粤 菜
- 拼音
- yuè cài
- 注音
- ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
- 词性
- 名词
- 繁体
- 粵菜
粤菜的意思
词语解释
粤菜
中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。
英Cantonese food;
网络解释
粤菜
粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富,选料精细技艺精良清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长,自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产,主料突出讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。
粤菜的字义分解
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粤
粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 如 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”,文言助词,用于句首或句中。
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菜
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
粤菜造句
1、本酒楼主理粤菜、川菜、沪菜和京菜.
2、公司经营风格以粤菜为主,兼营潮州菜、川菜、湛江菜、客家菜、各式糕点、西饼、北方小食等。
3、在粤菜,虾填补馄饨是最常见的送达细面,使云吞面。
4、又快要到一个周末了!怎么样,大家一起出去吃一顿吧!肯德基、必胜客也可以,湘菜、粤菜也没关系!最主要大家一起吃得开心,吃得起劲!来点小酒,五粮液、茅台你说了算!怎么样?最主要的是我来点菜,你来付费哦!
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6、在该节目知名主持人梁荣忠的引领下,何洁来到了位于香港山顶的粤菜馆“彩蝶轩”。
7、地道的广州人亦渐渐改变着惟粤菜至尊的观念,而且秉承了广东人历来的兼容并蓄、广采博收的人文精神,对外来菜非但来者不拒,反而愈加受用。
8、提到粤菜,总是会想起馄饨面、肠粉、各式粥品等经典的粤式小吃。
9、粤菜讲求不时不食,夏天炎热应避免进食浓腻食品,或佐以调料令食材变得清淡甘香。
10、据了解,陕西旅游饭店管理公司旗下的西宾粤菜皇、西安宾馆、东方大酒店的餐饮都取消了服务费,唐城宾馆也正在过渡。
粤菜的相关词语
【粤菜】的常见问题
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粤菜的拼音是什么?粤菜怎么读?
答:粤菜的拼音是:yuè cài
点击 图标播放粤菜的发音。 -
粤菜是什么意思?
答:粤菜的意思是:中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。
